TRICHOLOME BLANC ET BRUN
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| Nom français | Tricholome blanc et brun |
| Nom latin | Tricholoma albobrunneum |
| Autres noms vernaculaires | |
| Chapeau | cônique, a la marge fine et arrondie vers les lames; puis convexe et ensuite plan, de 6-12 cm, quelquefois bomb6 ou assez irrégulier; avec des fibrilles radiales, fines, denses; visqueux par temps humide; ocre ou brun ou brun rougeâtre, plus sombre au centre; cuticule facilement détachable; parfois la marge des spécimens parvenus a maturité est nettement striée dans le sens des lames |
| Pied | puissant, cylindrique, à base renflée, et parfois se prolongeant par un appendice pointu; de la base aux deux tiers de sa hauteur, il est fibrilleux et brun ou brun rougeâtre; blanc sur la partie supérieure. Ces différentes couleurs sont parfois incertaines, ou au contraire si nettes qu'elles semblent former un anneau |
| Lames | denses, fines, larges, échancrées près du pied, a l'arête ondulée et dentelée; blanches, nuancées de crème; puis avec des taches brunâtres |
| Spores | blanches |
| Chair | très ferme d'un blanc ec1atant |
| Odeur | de farine et de savon |
| Saveur | souvent, mais pas toujours, amère et un peu âcre |
| Habitat | Pousse en cerc1es dans les
forets de conifères, en montagne; rare en plaine. |
| Comestibilité | déconseillé car indigestetoutefois certains le considère comme comestible, si on le fait bouillir au préalable dans de l'eau, et si on l'égoutte soigneusement, avant de le faire cuire selon la recette |
| Saisons | automne |
| Le Tricholoma flavobrunneum, comestible médiocre et a déconseiller, ressemble a l'albobrunneum, mais son pied, ses lames et sa chair sont jaunes; pousse sous les feuillus, surtout sous Ies chênes et les bouleaux | |