RUSSULE ENTIÈRE
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| Nom français | Russule entière |
| Nom latin | Russula integra |
| Autres noms vernaculaires | |
| Chapeau | 5-15 cm, lisse; vite concave, a marge cannelée une fois qu'elle est devenue ondulée; cuticule séparable, visqueuse par temps humide, soyeuse par temps sec; couleur de base brun, mais tirant sur le vert, le jaune, l'amarante, le violet, le marron ou le pourpre; il n'est jamais ni rouge, ni orange |
| Pied | long, gros, blanc, lisse; puis un peu rugueux et teinte de brunâtre |
| Lames | serrées, puis assez espacées; larges, grosses, par endroits fourchues; pas toujours adhérentes; blanches, puis jaunâtres, a l'arête. qui semble blanche quand on regarde de biais |
| Spores | jaunes |
| Chair | ferme, puis molle; blanche, puis jaunâtre |
| Odeur | légère de mie1 quand e1le est âgée |
| Saveur | de noisette |
| Habitat | Pousse en montagne, sous
les conifères; rarement en plaine. |
| Comestibilité | Comestible de bonne qualité |
| Saisons | automne |
| Le Russula pseudointegra, comestible, est très diffèrent de l'integra : chapeau 7-14 cm, rouge vif ou rose qui déteint ou se tache de petits flocons; lames ocrées; odeur de laudanum, saveur un peu amère de menthol; pousse surtout sous les chênes. | |