RUSSULE CHARBONNIÈRE
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| Nom français | Russule charbonnière |
| Nom latin | Russula cyanoxantha |
| Autres noms vernaculaires | Bise violette, Charbonnier, Charbonnière, Russule cyanoxanthe, Colombine verte |
| Chapeau | 5-15 cm, souvent déprimé; violet noir, violet bleu, violet gris, bleu gris, gris ardoise, amarante noir ou vert noir; dans la variété Peltereaui il est vert olive ou vert jaunâtre dès le début; avec des irisations dans les tons gorge de pigeon; cuticule vite sèche, avec des fibrilles radiales puis des rides radiales; marge striée tardivement |
| Pied | blanc, puis teinté de gris ou de violet; souvent taché de brunâtre; rugueux, plutôt élastique |
| Chair | assez élastique; blanche; rose ou améthyste sous la cuticule; devient lentement cendrée à l'air. |
| Cuticule | |
| Lames | plutôt grosses, assez serrées, larges; nombreuses lames bifides; réunies entre elles par de petites veines; adhérentes; lardacées, élastiques, pas fragiles; blanches, avec des irisations glauques ou bleuâtres. |
| Spores | blanches |
| Volve | |
| Marge | |
| Anneau | |
| Odeur | légère |
| Saveur | agréable, mais un peu âcre après mastication dans la variété variata. |
| Habitat | Pousse dans les forêts |
| Comestibilité | Excellent comestible |
| Saisons | printemps, été, automne pourvu que le temps soit humide |