PAXILLE À PIED NOIR
Accueil
La Langue des Champignons La Reproduction des Champignons
Saison, Couleurs, Odeurs, Saveurs
Liens et Livres
Consommer les Champignons
Fiches descriptives
L'Habitat des Champignons
En savoir plus
 | |
| Nom français | Paxille à
pied noir |
| Nom latin | Paxillus atrtomentus |
| Autres noms vernaculaires | |
| Chapeau | convexe, puis plat, 10-30 souvent déprimé mais à marge toujours un peu enroulée peu enroulée ; face et marge du champignon assez irrégulières brun plus ou moins soutenu et fuligineux; par temps sec persistant, il peut devenir beaucoup plus clair,ocre grisâtre ou jaune cendre; cuticule sèche veloutée, puis glabre. |
| Pied | trapu, souvent excentrique ou tout simplement latéral; base se terminant en forme de racine qui pénètre dans la souche porteuse du champignon ; revêtu de feutre brun plus ou moins noirâtre, hirsute dans la forme hirsutus. |
| Lames | serrées, confluentes, surtout près du pied; décurrentes; facilement détachables du chapeau ; jaune olivâtre pâle, puis ocre jaune. |
| Spores | ocre pâle |
| Chair | massive, molle, souvent aqueuse ; blanchâtre. |
| Odeur | agréable |
| Saveur | légèrement amère |
| Habitat | Pousse
en automne dans les
forets(sur des souches, surtout de pins et de sapins rouges, souvent en
groupes
ou en touffes de trois ou quatre spécimens |
| Comestibilité | Comestible tant qu'il est jeune, lorsqu' on a enlevé le pied et qu'il est ébouillanté |
| Saisons | Pousse en automne dans les forets(sur des souches, surtout de pins et de sapins rouges, souvent en groupes ou en touffes de trois ou quatre spécimens |
| Sur les souches en voie de décomposition de pins on trouve également le Paxillus panuoides: chapeau 2-14 cm, en forme de coupe, d'entonnoir ou d'éventail, porte par un court pédoncule; jaune narcisse, poilu; lames fines, assez irrégulières, décurrentes jusqu'au pédoncule, confluentes, jaune safran, fragiles; chair molle, fine, crème; comestibles tant qu'il est tout a fait jeune, car il durcit avec l'age. Sur des arbustes en décomposition, on trouve le Paxillus corrugatus, petit, sans pied, aux lames sinueuses et a l'arête irrégulière; déconseillé, ne serait-ce qu'en raison de son odeurdésagréable | |