CLITOCYBE EN COUPE
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| Nom français | Clitocybe en coupe |
| Nom latin | Clitocybe cyathyformis; Pseudoclitocybe cyathyformis |
| Autres noms vernaculaires | Abreuvoir des oiseaux |
Dans la figure ci-contre sont représentés les
variétés proches de cyathyformis qui porte le numéro (1). Les
variétés suivantes sont également comestibles : suaveolens, a l'odeur d'anis;
expallens (2) plus petit et
plus clair que dans la forme type, pousse dans les
prairies; vibecina (3) aussi
clair que l'expallens, a la marge du chapeau et a
la base du pied stries, pousse dans les forets; brumalis (4), grisâtre,
flaccide, il prend un aspect huileux par temps humide, pousse dans les
forêts,
sous les conifères, rarement sous les feuillus; pruinosa (5), tout petit, au
chapeau brun et au pied blanchâtre, pousse dans les bois, sous les
sapins.
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| Chapeau | à la marge enroulée et au centre ombiliqué, mais vite en forme d'entonnoir, de 3-10 cm; plus tard, à la marge striée; brun grisâtre ou brun fuligineux, plus sombre par temps humide. |
| Pied | élancé, se rétrécissant du bas vers le haut; approximativement de la couleur du chapeau, mais parfois nettement plus clair que le chapeau ; entièrement parcouru de stries plus sombres; sa base est revêtue d'un duvet blanchâtre. Elastique; plein, mais vite creux. |
| Lames | assez rares, adhérentes au pied puis décurrentes le long de celui-ci; blanchâtres, puis cendrées ou d'un jaunâtre cendre |
| Spores | blanches |
| Chair | fine, molle, aqueuse, fuligineuse |
| Odeur | douce |
| Saveur | douce |
| Habitat | Pousse jusqu'aux premières gelées, aussi bien sur le sol que sur des débris ligneux, dans les recoins humides des bois, des près, des champs. |
| Comestibilité | Comestible |
| Saisons | été, automne |