BOULE DE NEIGE
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| Nom français | Boule de neige |
| Nom latin | Psalliota
(agaricus) arvensis |
| Autres noms vernaculaires | Agaric des jachères, bouchon de champagne |
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| Boule de neige adulte |
| Chapeau | 6-16 cm, à marge floconneuse et festonnée; blanc noisette au centre; jaunit au toucher ou par vétusté. |
| Pied | fort, blanc ou tache de jaune; soyeux, lisse; parfois bulbeux, enveloppe par une membrane adhérente |
| Lames | serrées, étroites, libres; blanchâtres, puis roses, puis tabac, avec l'arete plus claire |
| Spores | cacao |
| Chair | blanche; jaunit à l'air ou en vieillissant |
| Anneau | en deux couches : couche supérieure fine, blanche, puis jaunatre; couche inferieure plus épaisse, souvent en forme d'étoile, molle, blanchâtre |
| Odeur | d'anis |
| Saveur | agréable |
| Habitat | pousse en
groupes, dans les endroits herbus et
ensoleilles, et dans les clairières des forêts de conifères |
| Comestibilité | Autrefois considéré comme excellent comestible, même cru, en salade. Aujourd'hui, il semble que la réalité soit plus triste : compte tenu de la présence de polluants divers sur les lieux où poussent ce champignon, il n'est plus conseillé de le consommer. |
| Saisons | été, automne |